건강을 위해 경계하는 성분 1위인 당류(62.1%)에 대응하여 탄산음료 소비자의 40.3%가 섭취를 줄였으나, 최근 1개월 이용률은 여전히 64.5%로 높아 인식과 행동의 간극이 존재합니다. 소비자가 탄산의 대안으로 선택한 유제품(26.5%)과 차 음료(23.1%)는 각각 단백질 강화와 무카페인 등 구체적인 기능성을 강화하며 시장을 확장하고 있습니다. 따라서 단순한 제로 슈거를 넘어 영양 성분을 추가하거나 지방 및 나트륨을 조절한 고기능성 포트폴리오 구축이 R&D의 핵심 과제로 확인됩니다.